¡ UN TRUQUILLO!
Si se nos olvida poner de remojo los garbanzos la noche anterior, los ponemos en agua con un buen puñado de sal gorda durante 15-30 minutos, dependiendo si los vamos a cocer en olla rápida o de forma tradicional. Pasado este tiempo los escurrimos, los lavamos y... a cocinarlos que se nos quedarán tiernos!
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